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Franciacorta Brut s.a.

Majolini

di Alessandro Zingoni
  • Via Manzoni 3 - Località Valle, Ome (BS)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: 90% Chardonnay 10% Pinot Nero
  • alcool: 12,5º
  • prezzo: indicativamente 14,00 €
Franciacorta Brut
NOME VINO: Franciacorta Brut s.a.
PRODUTTORE: Majolini
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Il caldo; I’abituale passaggio al fine settimana in enoteca; l’armadio refrigerato tentatore; le bottiglie in bella mostra; la “bolla” che (mi) chiama; il prezzo allettante.

Franciacorta Majolini Brut (che scopro tra i miei vecchi appunti essere stato un vino didattico al corso di primo livello, le note invece non le trovo più).

Lievitoso di crosta di pane, frutta a polpa gialla al primo naso; poi sentori più pungentini di piccole bacche scure. Delicato, vanigliato, garbato. Consistente. Perlage di media finezza e persistenza (considerare il bicchiere random). Verdolino chiaro bello luminoso. E bello strutturato, con mineralità e freschezza lineare al palato. Aromatico. Persistente abbastanza.

Aperitivo glou glou (cit.) e con tutto rispetto ha accompagnato un frugale pranzo, pasta al pomodoro carne ai ferri e insalata.

Superlativo per fattura, credo, godibilità nonché fruibilità/abbinamento ("easy volendo”).

Mi viene un gioco di parole: Nomen Omen Ome. Ome è il comune dove risiede la cantina nel cuore della Franciacorta vocata per il vino – e non soltanto per quello che meglio conosciamo; Majolini è (dentro) la storia-terroir di questa lunga vocazione-tradizione.

Note in retroetichetta: "assemblato con 5% di vini di riserva maturati per un anno in tonneaux di rovere di secondo e terzo passaggio...almeno tre anni di maturazione sui lieviti...almeno sei mesi di affinamento dopo il degorgement. L. 060311".
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