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Chianti Classico Riserva Volpaia 2007

Castello di Volpaia

di Ernesto Salvetti
  • Loc. Volpaia, 53017 (SI)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Sangiovese 100%
  • prezzo: 19.58 €
Chianti Classico Riserva Volpaia
NOME VINO: Chianti Classico Riserva Volpaia 2007
PRODUTTORE: Castello di Volpaia
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Degustato nel punto d'assaggio nel paese di Volpaia durante il tour nella zona del Chianti i primi d'agosto 2012.
Eccellente vino anche se a stupirci è stato il fratellino Chianti Classico Volpaia, sicuramente a causa dell'invecchiamento a cui questo vino andrebbe sottoposto (a mio avviso altri 6-7 anni in cantina non glieli leva nessuno).
Colore finalmente granato bello carico, con un unghia bella secca che testimonia l'eccezionale ricchezza di questo vino, stanchi ormai di Supertuscan e Chianti Classici tutti uguali naso eccellente bocca "molla" restiamo subito colpiti...
Al naso sorprendente ricchezza di frutti rossi, mora che spinge con insistenza e finale speziato, si sente ancora una bella freschezza e si che 5 anni sono passati dalla vendemmia.
In bocca inizia calmo acidita ben calibrata, buona salivazione, poi esplosione retronasale, la seconda fase si ripresenta ora più intensa.
Consiglio di farne una bella scorta perchè dalle premesse che ci sono appena il tempo avrà ragione di quei giovani tannini ne vedremo delle belle!
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