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Pico Garganega 2011

La Biancara

di Claudio Celio
  • Via Biancara 14, Gambellara (VI)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Garganega
Pico Garganega
NOME VINO: Pico Garganega 2011
PRODUTTORE: La Biancara
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
E' decisamente il vino che mi ha convinto di piu' della batteria di bianchi de La Biancara. Mi e' sembrato il più preciso e pulito senza che si rinunci al caratteere tutto natura e territorio che ho trovato anche nel Masieri e nel Sassaia. Quindi naso un po' meno da vino naturale, meno agrumi canditi e tratti salmastri e mineralita' piu' accentuata. Non so se è frutto delle uve selezionate o dell'affinamento (che avviene in grandi botti da 15 hl per 12 mesi), fatto sta che il Pico è piu' verticale e nel contempo meno spigoloso dei suoi fratelli. C'e' anche un lieve residuo carbonico che impreziosisce la bevuta. Il Pico fila via senza che sembri un vino dai tratti spiccatamente naturali (come accade soprattutto nel Masieri) e lascia in bocca un lieve aroma di frutta a polpa bianca, biancospino e buccia di limone. Il finale si esaurisce in un gorgoglio pronunciato in fondo alla gola che testimonia la mineralita' vivace che caratterizza questo garganega in purezza. Veramente ottimo.
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