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Cinque Terre Sciacchetrà 2007

Capellini Luciano Azienda Agricola

di Alessandro Zingoni
  • Volastra, Riomaggiore (SP)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Bosco, Albarola, Vermentino
  • alcool: 14,5º
Cinque Terre Sciacchetrà
NOME VINO: Cinque Terre Sciacchetrà 2007
PRODUTTORE: Capellini Luciano Azienda Agricola
ZONA: Liguria - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
In retro etichetta: “ Vino già noto nel Rinascimento con il nome di amabile, poi razzese, vin dolce, refursà, sciaccatras. Un vino antico, tratto da uve passite coltivate su quelle terrazze oggi patrimonio mondiale dell’umanità. Vitigni in prevalenza di Bosco, Arbarola(Erbarola), Vermentino e qualche grappolo di Bruciapagliaio, “ci vogliono tutti i gusti per fare un buon refursà” diceva il nostro bisnonno. Con le stesse tecniche d’allora ancor oggi produciamo quel vino oggi noto col nome di Sciacchetrà”.

La freschezza è l’elemento cardine di questo vino dolce che ben lo supporta. Cristallino color caramello. E’ una lenta esplosione di profumi che richiamano paesi caldi lontani e brezze marine. Marzapane, datteri maturi, zucchero caramellato, fichi, albicocca disidratata, mieli, orzo, e ancora, si evolvono senza sosta e a lungo pervadono giù giù fino a riportarci alle sue origini autentiche e consistenti di uva passa e mosto, tempo e cantina.

Un vero gioiellino.

Aperto per il mio compleanno.

*Meno di millecinquecento bottiglie prodotte.
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