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Amarone della Valpolicella 2007

Soc.Agr.Corte San Benedetto

di Maria Enrica Bozzo
  • via Casa Zamboni,10/A, Arbizzano di Negrar (VR)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
  • alcool: 16%º
  • prezzo: 25 e. €
Amarone della Valpolicella
NOME VINO: Amarone della Valpolicella 2007
PRODUTTORE: Soc.Agr.Corte San Benedetto
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Il colore è intenso,color rubino ma con sfumature aranciate,il profumo è quello di un cestino di prugne e di marasche mature ma anche della terra umida e boscosa dove sono state raccolte;si aggiunge un gradevole terziario a base di noce moscata e lieve chiodo di garofano.
In bocca è intenso, pulito, con un potente sapore di liquirizia, è complesso,ricco, vellutato ed armonico. Concordanza ottima tra l'olfattivo ed il gustolfattivo.
L'annata è il 2007, calda e variabile che ha permesso un buon essicamento dell'uva, il vino è pronto, con tannini rotondi e levigati.
Viene prodotto con Corvina, Corvinone e Rondinella, secondo l'antica tecnica dell'appassimento che rende il vino più ricco e concentrato e dal colore più netto, tecnica usata per l'Amarone classico.
Si abbina a piatti a base di carne e selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.
Vino ottimo, il migliore in una degustazione multipla ed il più apprezzato perchè raggiunge un raro equilibrio che non si dimentica.
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