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Aglianico del Vulture Carato Venusio 2007

Cantina di Venosa

di Matteo Baldissin
  • Contrada San Felice, Venosa (PZ)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Aglianico
  • alcool: 14º
Aglianico del Vulture Carato Venusio
NOME VINO: Aglianico del Vulture Carato Venusio 2007
PRODUTTORE: Cantina di Venosa
ZONA: Basilicata - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Dopo un periodo di raffreddore-febbre-mal di gola-raffreddore, torno ad assaporare un vino in stile degustazione, visto che non posso dire di aver fatto mancare al mio bicchiere il liquido figlio di Bacco, che usavo come medicina alternativa.
Riprendo il mio cammino da un vino rosso, mia antica passione, e vado alla scoperta di un Aglianico del Vulture, il Carato Venusio 2007.
Se mi è concesso di partire dalla fine, vorrei ammettere l'errore di aver aperto questa bottiglia oggi e non nel 2015 (come minimo), non per difetto del vino, anzi per i suoi pregi e per il suo tannino, nobile, ma ancora aggressivo e sicuramente in evoluzione nel suo affinamento in bottiglia.
Il colore rosso rubino con riflessi granati inizia il percorso di avvicinamento alla degustazione, e i profumi al naso sono intensi e fini, quasi contraddittori per l'idea iniziale dataci dal colore che ci metteva sulla strada dell'invecchiamento: approcci floreali di viola, seguiti dal ribes, con finale di cannella e vaniglia.
In bocca si svelano i segreti di questo vino, dotato di buona struttura data da una piacevole morbidezza e un gradevole calore alcolico, contrastati da una fresca acidità e da una decisa presenza di tannica, che si lascia scoprire nel finale con una leggera, ma positiva, aggressività. Il suo equilibrio si conferma anche grazie alla sua buona persistenza e la sua gradevole presenza retrolfattiva e danno il senso della bontà del vino, ma allo stesso tempo l'impressione di aver aperto la bottiglia con qualche anno di anticipo, ma sicuri aver aperto un Signor vino.
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