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Sergio 2010

Mionetto

di Francesco Milani
  • Via Col de Rove, 2, Valdobbiadene (TV)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Prosecco, Bianchetta, Verdiso, Chardonnay, vitigni tipici della zona di Valdobbiadene e Conegliano.
  • alcool: 11% volº
Sergio
NOME VINO: Sergio 2010
PRODUTTORE: Mionetto
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ho conosciuto questo vino grazie ad un amico che me lo ha consigliato (insieme al Sergio Rosè).
Devo dire che a differenza degli altri prosecchi, il Sergio della Mionetto risulta meno frizzante o forse le bollicine più sottili lo rendono meno "fastidioso" da bere.
Non è la prima volta che lo bevo e l'ho provato in diverse occasioni, abbinato con primi e secondi di pesce, con dolci e ultimamente come aperitivo.
Mi è capitato di berlo anche a temperatura ambiente (o quasi) e devo dire che in questo caso i profumi e i sapori si intensificano parecchio. Diciamo che i 6° - 8°C consigliati dai produttori mi sembrano un po' troppo pochi..
Consiglio di assaggiarlo, anche se non è semplicissimo da trovare.

Ecco la scheda tecnica:

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino delicato, profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche. Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo. Il giusto grado di acidità lo rende snello. Corposità moderata, perlage sottile e intenso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E' un vino di moderata alcolicità adatto a ogni occasione e ad ogni abbinamento.Ideale anche come aperitivo.

BICCHIERE:
Flûte.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Ottima 6° - 8°C
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  • Sergio Rosè
    @ @ @ @ @

    Sergio Rosè

    inserito da Francesco Milani
    Come per il Sergio normale, la particolarità che mi ha colpito di questo vino è il fatto che abbia una frizzantezza particolare, le bollicine sono...

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#2 Commenti

  • Giuseppe Paolo Trisciuzzi

    Giuseppe Paolo Trisciuzzi

    E' lo stesso?

    MO COLLECTION
    Sergio

    750 ml
    375 ml
    Magnum
    Jeroboam
    TIPOLOGIA:
    Spumante Extra Dry.
    VITIGNO:
    Blend di vini bianchi.
    VINIFICAZIONE:
    In bianco e spumantizzato secondo il metodo Charmat.
    LONGEVITÁ:
    Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.
    GRADAZIONE ALCOLICA:
    11% vol
    ACIDITÁ:
    5,8 -6,20 g/l.
    ZUCCHERI:
    18-20 g/l.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO:
    Ottima 6° - 8°C
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
    Colore giallo paglierino delicato, profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche. Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo. Il giusto grado di acidità lo rende snello. Corposità moderata, perlage sottile e intenso.
    ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
    E' un vino di moderata alcolicità adatto a ogni occasione e ad ogni abbinamento.Ideale anche come aperitivo.
    BICCHIERE:
    Flûte.

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    #1
  • Francesco Milani

    Francesco Milani

    Si, è lui!
    Non sono sicuro sia IGT..

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    #2

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