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Bianco della Bora 2009

Castello di Rubbia

di Maria Teresa Gasparet
  • San Michele del Carso Borg. Gornji Vrh 40, Savogna d'Isonzo (PN)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Lavasia, Vitovska
  • alcool: 12,5º
Bianco della Bora
NOME VINO: Bianco della Bora 2009
PRODUTTORE: Castello di Rubbia
ZONA: Friuli Venezia Giulia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Vino bianco ottenuto da uve autoctone del Carso Triestino (Friuli Venezia Giulia): Malvasia 60% e Vitovska 40%.
Percentuali che variano in base all’andamento dell’ annata.
Di un bel colore giallo dorato, al naso emerge la mineralità tipica del territorio, arricchita da complessi ed intensi profumi di frutta (mela golden, pera, albicocca). Secco, sapido, fresco con una notevole struttura e persistenza provenienti anche dalla macerazione sulle bucce (4 giorni) e il successivo affinamento di 10 mesi sui lieviti in acciaio.
E’ un vino che ben rappresenta l’azienda gestita da una giovane donna che nel pieno rispetto della natura, alleva solo vitigni autoctoni.
9,5 ettari totali con densità d’impianto 10000 piante per ettaro, allevamento guyot, distanza filari 1,5 mt, resa 500 gr per pianta.
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