assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2010

Domaine Fichet

di Andrea Dani
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Chardonnay
Hautes-Côtes de Beaune Blanc
NOME VINO: Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2010
PRODUTTORE: Domaine Fichet
ZONA: - France
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Interrogato direttamente il produttore, mi scrive che l'Hautes-Cotes de Beaune non è fatto con chardonnay da vigne di proprietà, ma da uve acquistate, non per niente non figura sul sito web http://www.domaine-fichet-meursault.com/ insieme con i ben più blasonati Meursault e Puligny-Montrachet (un Premier Cru, Les Referts). Uno chardonnay base, quindi, di quantità, un'appellation regionale (che copre bianchi, rossi, rosè ecc...) estesissima, in cui possono finire uve dello Chablis come anche Macon o Cote Chalonnaise, oltre, ovviamente alla Cote de Beaune, de Nuits etc... Non siamo quindi di fronte ad uno dei grandi bianchi di Borgogna, ma piuttosto ad una produzione "entry level" da parte di un domaine, quello di Fichet, che presenta spunti di interessante sviluppo, soprattutto nella fascia alta della sua produzione. Il colore e il naso sono subito intensi, tesi e poco complessi, lasciando presagire un'intensità importante, in bocca predomina subito un frutto teso e duro di agrumi, con grande astringenza e, alla fine, una decisa vena minerale, un'acidità da giovane e citrino Chablis. C'è da chiedersi se il tempo potrebbe smussarne gli spigoli negli anni a venire, non disponendo, a parte l'acidità, di un gran corpo su cui lavorare.
  • condividi su   Facebook
  • 525
  • 0
  • 0

vedi tutte le degustazioni di Andrea Dani I MIEI VINI

#0 Commenti

inserisci un commento