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Colli Tortonesi Timorasso Brezza d'Estate 2010

Cascina I Carpini

di Mario Gelfi - Sommelier Social Club
  • Strada Provinciale 105, 1, Pozzol Groppo (AL)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Timorasso
  • alcool: 14º
Colli Tortonesi Timorasso Brezza d'Estate
NOME VINO: Colli Tortonesi Timorasso Brezza d'Estate 2010
PRODUTTORE: Cascina I Carpini
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Piacevole alla vista, dal paglierino intenso che sfiora il brillante, è consistente alla rotazione.
Al naso inizia a sorprendere per intensità e importante finezza. Complesso nelle sfumature, spinge nel bicchiere, dove d'impatto spiccano i fiori bianchi, il fruttato delicato, seguiti più in là da eleganti note erbacee e minerali in crescendo, che invogliano l'assaggio.
Al sorso ritroviamo amplificate le sensazioni percepite in precedenza, andando oltre. Bevuta pulitissima, netta, dritta, di grande freschezza gustativa, caratterizzata da una rara mineralità tipica del vitigno, finemente salata sul finale, che dona ulteriore eleganza. Equilibrio perfetto raggiunto grazie alla nota calda del tenore alcolico (14%) e ad una giusta morbidezza, discreta, che non stanca mai nemmeno sul finir della bottiglia.
Persistenza lunga.
Pienamente armonico.
Godibile già da ora e, considerate le caratteristiche, lo sarà in egual misura se non ancor di più negli anni a venire.
Versatile in abbinamento: crostacei, risotti a base di pesce, carni bianche, formaggi a media e direi lunga stagionatura.
Davvero un grande vino, che si fa prima ad assaggiare che a spiegare e che segue una chiara e precisa filosofia, riscontrabile in tutti i prodotti dell'azienda.
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