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Pinot Nero - igt Vigneti delle Dolomiti 2003

Pojer & Sandri

di Sergio Ronchi - Winefoodcompanion
  • loc. Molini 6, Faedo (TN)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Pinot Nero 100%
Pinot Nero - igt Vigneti delle Dolomiti
NOME VINO: Pinot Nero - igt Vigneti delle Dolomiti 2003
PRODUTTORE: Pojer & Sandri
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Vari sono i vini buoni e ben quotati di Pojer & Sandri ma questo Pinot Nero è quello che è costato più impegno e passione a Mario Pojer, enologo e uno dei proprietari, che ha studiato il vitigno recandosi spesso in Francia per apprendere come fare un ottimo vino. Con lui ho fatto una degustazione dei loro migliori prodotti in azienda e poi mi sono portato a casa alcune bottiglie con l'intenzione di aprirle dopo qualche anno.

Il colore è rosso rubino ma non intenso, brillante e trasparente come deve essre un Pinot Nero e non eccessivamente colorato o impenetrabile come mi è capitato di trovare....
Al naso arrivano subito i primi profumi di frutti rossi e sottobosco, di ciliegie, prugne e mirtillo, poi quelli floreali e in particolare di viola. In bocca è notevole, i tannini dolci la fanno da padrone, con un bell'equilibrio e una discreta freschezza che fa intendere la longevità del prodotto.
Questo Pinot Nero fermenta in tini aperti e rimane in acciaio per 7 mesi, poi si affina 12 mesi in barrique.

Prezzo in enoteca circa 13-15 €.
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