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Valpolicella Superiore Doc 1999

Romano Dal Forno

di Luca Formenti
  • Località Lodoletta, 1, Cellore d’Illasi (VR)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: 70% Corvina e Corvina grossa, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta.
  • alcool: 14.5º
Valpolicella Superiore Doc
NOME VINO: Valpolicella Superiore Doc 1999
PRODUTTORE: Romano Dal Forno
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Mi avvicino in punta di piedi nell'affrontare questo vino ed il suo racconto. Lo apro diverse ore prima della degustazione, lo verso nel bicchiere nuovo di pacca e lo attendo. Colore vivo, unghia ancora granata, bella consistenza. Il naso viene saturato da profumi intensi che variano di minuto in minuto. Il frutto c'è, prugna in primis, ma in parte ha lasciato spazio a speziature intense, a pepe, una macinata a pioggia, un pesto di pomodoro secco si fa spazio tra il cacao e l'intensa nota balsamica. In bocca è potente, con note di tabacco, cioccolato, ancora pepe, è lungo e deciso. Vino da meditazione, noi lo abbiamo accompagnato con vari formaggi stagionati e abbiamo deciso che con un compté di 30 mesi ci stava alla grandissima. Per fortuna ne ho un'altra bottiglia :)
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