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Rabajà Barbaresco 2009

Cortese Giuseppe Azienda Agricola

di Maria Enrica Bozzo
  • Strada Rabajà 80, Barbaresco (CN)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Nebbiolo
  • alcool: 14%º
Rabajà Barbaresco
NOME VINO: Rabajà Barbaresco 2009
PRODUTTORE: Cortese Giuseppe Azienda Agricola
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Il colore è il rosso nebbiolo, cioè granato con sfumature aranciate, poco intenso anche se limpidissimo, ma è il bouquet di questo Barbaresco che incanta,perchè è fine, fruttato, speziato, armonico e garbato.
Si sentono i fiori, la violetta, i frutti di bosco,il cacao in una armonia d'insieme eterea e complessa ma finissima: un incanto!
Il sapore mantiene le promesse:caldo, complesso, elegante, con ottima armonia tra le varie componenti, con tannini morbidi e finale lungo e gradevole.
Vino elegantissimo.
Grande vino prodotto dall'Azienda Cortese, otto ettari di vigneti nel cuore di Rabajà, grande crù di Barbaresco.
I vigneti sono coltivati su terreno limoso e calcareo con esposizione sud sud/ovest, a 300 metri di altitudine.Le uve sono schiacciate con pressatura soffice e lasciate a fermentare in cantina sulle bucce a 30° con rimontaggi per 3/5 volte al giorno.La maturazione avviene per 36 mesi in botte di rovere e l'affinamento per 8 mesi in bottiglia.
L'annata 2009 è stata complessivamente buona e ha dato i suoi frutti e questo vino ne è la dimostrazione.
Vino longevo fino a 15/18 anni si abbina a carni e formaggi, selvaggina e cucina tipica del Piemonte, ma anche a salumi e formaggi stagionati e dolci con frutta secca.
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