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Rampone Fiano Valle d'Itria Igp 2012

I Pàstini

di Max Beretta puntidigusto
  • Strada Rampone, Martina Franca (TA)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Fiano Minutolo 100%
  • alcool: 13%º
Rampone Fiano Valle d'Itria Igp
NOME VINO: Rampone Fiano Valle d'Itria Igp 2012
PRODUTTORE: I Pàstini
ZONA: Puglia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Giallo paglierino, cristallino e di ottima consistenza, all'esame olfattivo segnali aromatici, il naso di cera d'api é davvero coinvolgente, é di primo impatto e quello che più rimane impresso, una florealita' dedicata a fiori di campo appena colti e molto freschi, note agrumate di limone, mandarino, cedro, pompelmo, sentori di ortica e foglia di pomodoro, vegetali ma assolutamente eleganti, anche finocchio e topinambur sono presenti, una mineralita' calcarea che dona sapidità e condisce il naso di questo vino, un piccolo eccesso etereo al naso, in bocca é diretto e piacevole, ben equilibrato, prevalgono leggermente le durezze ma ben assemblate con le morbidezza, forse un leggero residuo zuccherino, non fastidioso nemmeno eccessivo, la presenza e la sua intensità coinvolgono la bocca, non lunghissimo ma finissimo ed elegante, da bere subito e direi anche armonico per la sua tipologia.
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