Etna Bianco Quantico 2011
Giuliemi Azienda Agricola
di Claudio Celio- Contrada Lavina, Linguaglossa (CT)
- denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
- tipologia: Bianco
- vitigni: Carricante
- alcool: 12,5º
NOME VINO: Etna Bianco Quantico 2011
PRODUTTORE: Giuliemi Azienda Agricola
ZONA: Sicilia - Italia
Ancora una buona prova da parte di questa giovane azienda agricola che produce Etna bianco da uve carricante a Linguaglossa e che ha il merito di tentare la strada del 'nessun solfito aggiunto' in un vino bianco. Devo dire che il risultato è riuscito: la lieve riduzione che si avverte all'inizio tende a scomparire e lascia spazio ad un vino molto vibrante, acido e minerale come dovrebbero essere tutti i bianchi di questa splendida zona vinicola. Molto ricco e complesso il naso che spazia dalla note floreale di camomilla, al biancospino, fino al frutto fresco croccante che richiama l'agrume. Bocca sapida e acida. Il vino è fresco e ben equilibrato tra componente acida e fruttata e si mantiene teso fino alla conclusione dell'assaggio che fa emergere ancora una mineralita' pronunciata. Ottimo.
PRODUTTORE: Giuliemi Azienda Agricola
ZONA: Sicilia - Italia
VALUTAZIONE:
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