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Greco di Bianco Doc Classico 2006

Ceratti Azienda Agricola

di Roberto Marega
  • Strada Statale Jonica, Bianco (RC)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Greco Bianco
  • alcool: 14%º
Greco di Bianco Doc Classico
NOME VINO: Greco di Bianco Doc Classico 2006
PRODUTTORE: Ceratti Azienda Agricola
ZONA: Calabria - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Vino passito da meditazione prodotto nel comune di Bianco nel Reggino prodotto con un uvaggio di Greco Bianco praticamente in purezza (o quasi visto che il disciplinare consente l'utilizzo di un 5% massimo di altre uve bianche autorizzate dalla provincia di Reggio Calabria).
Le vigne si affacciano sulla costa jonica circondate da uliveti, agrumeti e ortaggi per un totale di 15 ettari vitati a Greco di Bianco.
Le uve appena raccolte subiscono l’appassimento su graticci al sole con una conseguente perdita di volume del 50%. Si presta molto bene all’invecchiamento e il produttore ne consiglia il consumo almeno tre anni dopo l’imbottigliamento.

Il vino al bicchiere si presenta ambrato con bellissimi riflessi di oro antico.
E’ un vino intenso e incredibilmente ampio con sentori di albicocca matura, uva passa, miele di castagno, frutta candita, e poi ancora vaniglia, fico secco, fiori gialli . . . . .
Dolce, caldo e morbido ha una elevata freschezza e sapidità che controbilanciano in maniera perfetta le naturali morbidezze.

Vino di grande personalità che sorprende ad ogni sorso grazie all’ampio bouquet e al perfetto equilibrio; è a mio parere di qualità eccellente.
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