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Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2011

Sella&Mosca

di Roberto Marega
  • Località I Piani , Alghero (SS)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Torbato
  • alcool: 14%º
  • prezzo: 13 euro €
Torbato Terre Bianche Cuvee 161
NOME VINO: Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2011
PRODUTTORE: Sella&Mosca
ZONA: Sardegna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Il torbato è un vitigno della famiglia delle Malvasie trasportato in Spagna dai fenici e dai greci e introdotto in Sardegna con la dominazione catalana nella zona di Alghero.
E' stato per diverso tempo a rischio estinzione a causa della sensibilità alle malattie e agli insetti e alla natura fibrosa dell'acino che ne rendono difficile la vinificazione.
Ultimamente alcuni produttori ne hanno reintrodotto la coltivazione sulla scia della tendenza a recuperare i vitigni autoctoni o comunque rari della nostra penisola.
Ho assaggiato il 'Terre Bianche Cuvèe 161', prodotto nella zona di Alghero da terreni calcarei in grado di garantire al vino struttura e corpo.
La vendemmia avviene tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre; l'utilizzo di lieviti selezionati e una parte del mosto fermentato in barriques consentono al vino di ottenere pienezza e struttura interessanti.
Il colore è caldo e nel bicchiere il vino mostra una buona consistenza.
Intenso, complesso e fine si possono riscontrare delle belle note floreali e fruttate, in particolare pesca, ananas e banana, una leggera nota tostata e piacevoli accenni di vaniglia.
In bocca è opulento, di ottimo equilibrio e buona eleganza; spicca una bella salinità e una nota piacevolmente amaricante sul finale lungo.
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