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Gruajo 2010

Firmino Miotti Azienda Agricola

di Sara Milanesi
  • Via Brogliati Contro, 53 , Breganze (VI)
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Gruajo
  • alcool: 13,5%º
Gruajo
NOME VINO: Gruajo 2010
PRODUTTORE: Firmino Miotti Azienda Agricola
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Il gruajo è un vitigno da monoproduttore, dell'azienda agricola Miotti. In passato lo si usava in assemblaggio per fare vini di qualità. Il nome Gruajo o Cruvaio sembra gli sia stato attribuito per il fatto che, raggiunta la completa maturazione, il grappolo presenta chicchi completamente maturi e chicchi verdi. Questo rende più impegnativo il trattamento di quest'uva poiché richiede una selezione a mano, molto attenta dei chicchi maturi prima della spremitura.
Oggi l'azienda Miotti da questo vitigno produce circa 1.000 bottiglie l'anno.
Il colore è violaceo tendente al granato.
Al naso è davvero particolare, animale, selvatico e aggressivo, sicuramente con una sua personalità. La nota animale si accompagna a quella di frutta matura e spezie.
In bocca è terroso, si sente la grafite, liquirizia forte nera, ha un buon corpo ed un'ottima persistenza.
Un po' spigoloso ma particolare.


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