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La Salita 2011

Stefanini

di Cupisti Urano
  • via San Piero 1, Montecarlo (LU)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Chardonnay 90%, Sauvignon Blanc 10%
  • alcool: 13,5%º
La Salita
NOME VINO: La Salita 2011
PRODUTTORE: Stefanini
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
“La Salita”: un Bianco in salita.
Bisticcio di parole voluto per questo Igt toscano, vendemmia 2011, dell’Azienda Stefanini di Montecarlo-Lucca. Prima vendemmia di Chardonnay (90%) proveniente da un cru posizionato sul lato Sud-Est della collina, quello rivolto verso la Val di Nievole. Impianto con una resa di 65 q.li per ettaro su terreno argilloso-sabbioso con strato superficiale costituito da elementi ciottolosi. A supporto dello Chardonnay un 10% di Sauvignon Blanc da sempre esistente nel montecarlese. In salita l’ho definito, anzi aggiungerei “pronto ma non ancora maturo”. Il campione assaggiato recentemente durante la presentazione, ha ostentato subito un colore giallo oro brillante e accattivante. Nel bevante il roteare ha mostrato una ben definita consistenza rilasciando una marcata traccia sulle pareti. Al naso però è mancata la complessità preannunciata; i profumi terziari dovuti dal passaggio in legno ancora non sono evoluti. Al palato c’è bisogno di un ulteriore periodo di affinamento per evidenziare le morbidezze richieste con il preciso percorso di cantina per arrivare all’eleganza ricercata e voluta. “Pronto ma non maturo”; il tempo ci consegnerà un Bianco perfettamente amalgamato.
La Salita
Azienda Stefanini
Montecarlo (Lu)
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