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San Valentino Vdt 2011

Enrico Togni Viticoltore di Montagna

di Il Piccolo Lord
  • Via Rossini 19 Frazione Erbanno, Darfo Boario Terme (BS)
  • denominazione: Vdt - Vino da tavola
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Erbanno
  • prezzo: 10/13 euro €
San Valentino Vdt
NOME VINO: San Valentino Vdt 2011
PRODUTTORE: Enrico Togni Viticoltore di Montagna
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Più che un assaggio con questo post voglio mettere in risalto il progetto che il buon Enrico ha intrapreso in questi ultimi anni.
Partiamo nell'analizzare la situazione vitivinicola della vallecamonica (estremo nord della provincia di brescia ), zona vinicola giovane, molto giovane con una decina di vendemmie alle spalle , difficoltà oggettive nella coltivazione a causa delle forti pendenze; forti pregiudizi degli indigeni nei confronti del vino locale, costi di produzione molto elevati e di conseguenza prezzo finale del prodotto elevato rispetto alla qualita'(a parte qualche raro caso). Situazione di stallo. In questo disegno Enrico si inserisce con la scoperta di un vitigno totalmente indigeno; nel corso degli anni lo studia cerca di capirlo , fa le prime prove di vinificazione, lo crea.....lo inventa ..... la notizia migliore è che questo vitigno ha bisogno di pochissimi trattamenti , quasi zero.......è qui casca l'asino qui ci colleghiamo alla viticoltura sostenibile e naturale, perche ' la strada giusta è sicuramente questa: partire dalla radice; avere piante che non necessitano di trattamenti ,non smettere di fare trattamenti, e c'e' una belle differenza! Per il futuro della vallecamonica, Enrico vai avanti cosi.
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