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Maiolus Rosso dell'Emilia Igt 2010

Erioli

of Fabrizio Bandiera
  • Via Monteveglio 64, Bazzano (BO)
  • denomination: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • type: Rosso
  • grapes: Negrettino
  • alcool: 13,5º
  • price: ?? €
Maiolus Rosso dell'Emilia Igt
WINE NAME: Maiolus Rosso dell'Emilia Igt 2010
PRODUCER: Erioli
ZONE: Emilia Romagna - Italia
RATING: @ @ @ @ @
100% Negrettino – 13.5%

Scuro, di una tonalità intermedia fra il porpora e il rubino, si muove nel bicchiere in modo importante, con numerose lacrime che scendono lentamente sulle pareti del calice.

I profumi si concentrano su note vegetali di sottobosco, humus, tartufo e foglie secche bagnate.

Insieme a queste una frutta ben matura e in gelatina, prugne sciroppate, marmellata di ciliegie e forse anche oltre, al limite del sotto spirito.

Ha anche ricordi ematici, carnosi.

Poi c'é un'idea vegetale salata, quasi una salamoia, un pò sopra le righe.

Ho assaggiato 2 bottiglie e ne ho trovato conferma anche nella seconda.

Al gusto é piacevolmente fresco, equilibrato, sul principio, anche grazie alla temperatura, l'alcol si avverte appena.

Libera in bocca un aroma di marmellata di more, quindi con una frutta più scura di quella che dominava i profumi.

Con il tempo, a bicchiere più caldo, la nota ferrosa diventa evidente anche nei sapori.

Riscalda anche il finale di gusto, sapidissimo.

Ho avuto l'impressione di un vino ancora giovane, che sta crescendo, in cui é importante gestire la temperatura di servizio, tenerla un pò più bassa del solito.

Ad esempio, con la crescenta al prosciutto fatta in casa e i salumi é andato alla grande.

Per ora mi fermerei ad 82 punti, le 2 bottiglie sono state un gradito regalo del produttore.

Anche su: http://mytasting.blogspot.it/2013/09/erioli-rosso-dellemilia-igt-maiolus-2010.html
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all tasting notes by Fabrizio Bandiera MY WINES

  • Cuvée Bois
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    Cuvée Bois

    posted by Fabrizio Bandiera
    La data annotata a fianco della degustazione, 14 gennaio 2014, mi ricorda quanto in ritardo sono nella trascrizione degli appunti. Mi ricorda...

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  • VdT Chevignol
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    VdT Chevignol

    posted by Fabrizio Bandiera
    Un bellissimo petalo di rosa. Riflette una sfumatura assolutamente particolare di luce, che é ancora più bella e evidente quando si guarda...

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#5 Comments

  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Ciao Fab., visto la tua precisione nel descrivere le tue sensazioni sul vino e sugli abbinamenti provati, sono curioso di sapere cos'è la "crescenta al prosciutto".

    Cin...... :)

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    #1
  • Fabrizio Bandiera

    Fabrizio Bandiera

    Dunque... tecnicamente é una sorta di focaccia salata nel cui impasto vengono messi dadini di prosciutto, magari delle parti anche meno belle della coscia, con molto grasso.
    Per farti un'idea ti giro questo link:
    http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=7916
    Ma sai com'é, a Bologna é come la Torta di Riso, in ogni famiglia c'é la sua ricetta con n-mila varianti.

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    #2
  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Ho capito, a Bologna come a Canicatti ;).

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    #3
  • Fabrizio Bandiera

    Fabrizio Bandiera

    Comunque, dovessi mai passare da queste parti e Ti viene voglia di sentirla, devi andare in centro a Bologna in qualche bottega storica, tipo Tamburina.
    Ci é passato anche Chef Rubio, di Unti e Bisunti.

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    #4
  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    :) Grazie Fabrizio, credo che verrò presto in quel di Bologna, lo terrò presente.

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    #5

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