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Dogliani 2006

San Fereolo

di Claudio Celio
  • Borgata Valdibà, 59, Dogliani (CN)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Dolcetto
Dogliani
NOME VINO: Dogliani 2006
PRODUTTORE: San Fereolo
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Dico subito che è un vino che non mi ha impressionato particolarmente. Troppa austerita' e un legno ancora non ben digerito raccomanderebbero probabilmente una sosta piu' lunga in bottiglia. Sul sito di San Fereolo leggo che il vino è prodotto con metodi naturali e che fa diverso passaggi in legno prima dell'imbottigliamento. Fatto sta che il risultato è un dolcetto con molta sostanza, molta concentrazione che non riesce pero' a sposarsi con una beva piacevole. Per una degustazione il vino è sicuramente buono ma per un pasto direi che si farebbe fatica a finire la bottiglia. Il naso e la bocca sono incentrati su toni scuri, tenebrosi, che rimandano al sambuco, alla mora, al terroso, al limite anche al tartufo nero. Bocca in perfetta corrispondenza ma che risente di una corposita' un po' sopra le righe. Anche il finale mi è sembrato un po' appesantito.
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