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Franciacorta Rosè millesimato 2005

Derbusco Cives

di Andrea Pilu
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: Pinot Nero
Franciacorta Rosè millesimato
NOME VINO: Franciacorta Rosè millesimato 2005
PRODUTTORE: Derbusco Cives
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Il rosè ci ricorda il sito ufficiale, è ottenuto col 100% di uve Pinot Nero che subiscono una vinificazione in “rosa”.

Dopo una breve macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, parte della base spumante come avvenuto per il Brut precedente, viene affinata in legno e poi unita alla restante parte previo invecchiamento, si evolve successivamente per 44 mesi sui lieviti in bottiglia prima del degorgement.

Nel bicchiere si presenta color buccia di cipolla “antico”, colore che caratterizza i rosè ottenuti dall’invecchiamento del Pinot Nero, colore limpido, rosa aranciato con bollicine fini, abbastanza numerose e ben persistenti.

L’esame olfattivo è passato a pieni voti, con sentori intensi ed eleganti al contempo di agrume e piccoli frutti come lamponi e fragoline in maturazione con una punta di acidità che ben si correla alla leggera nota “dolciastra”. Un vino sicuramente fine con buone note minerali.

In bocca non disattende le nostre più vive aspettative, morbido, fresco, sapido con note agrumate che gli donano una lieve astringenza, utile a non render banali i sentori gusto-olfattivi del dolce e del floreale che ben accompagnano l’intero sorso. Appare sin da subito maturo ed armonico.
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