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Passito di Verdea N/A

Nettare dei Santi

di Stefano Quattrini
  • Via della Capra, 17, San Colombano al Lambro (MI)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Verdea
Passito di Verdea
NOME VINO: Passito di Verdea N/A
PRODUTTORE: Nettare dei Santi
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Colore giallo carico con riflessi dorati, ottimo al naso per intensità ma anche finezza con chiari richiami di albicocca e pesca (i bianchi secchi di San Colombano assaggiati a base di verdea hanno chiaro aroma di mela verde). Coerente al gusto con buona persistenza e retrogusto con punta finale leggermente amarognola.
Voto con metodo dell'Union Internationale Des Oenologues 80/100
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#2 Commenti

  • Max Beretta puntidigusto

    Max Beretta puntidigusto

    Interessante, qualcosa di sconosciuto da provare.
    Ma quando parli di mela verde nei vini secchi, intendi una nota malica?

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    #1
  • Stefano Quattrini

    Stefano Quattrini

    No..il vino all'analisi olfattiva aveva un aroma di mela verde molto intenso e...l'acidità per quel che mi ricordo (assaggio fatto ad ottobre al Food&Wine di Lodi del Verdea di un altro produttore-Casa Valdemagna se non ricordo male) era ben equilibrata senza note verdi acerbe.....

    P.S. ho appena iniziato il mio percorso alla scoperta organolettica (percorso ONAV-metodologia usata)/sensoriale (percorso personale) e professionale (percorso WSET) del vino per cui le mie descrizioni sono minimali e rispecchiano questo percorso

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    #2

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