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Ailanto Vino Bianco Passito Vdt s.a.

Mariotti Vini delle Sabbie

di Filippo Ronco
  • Via Rosa Bardelli, 10, Consandolo (FE)
  • denominazione: Vdt - Vino da tavola
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Malvasia di Candia Aromatica
  • alcool: 13º
  • prezzo: la 0,375 in enoteca sui 10-12 €
Ailanto Vino Bianco Passito Vdt
NOME VINO: Ailanto Vino Bianco Passito Vdt s.a.
PRODUTTORE: Mariotti Vini delle Sabbie
ZONA: Emilia Romagna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Disclaimer: questo vino è in vendita nel market #vgm si cui io sono manutengolo, in più Mirco è un amico, tienilo presente prima di leggere quanto segue.

L'Ailanto di Mirco Mariotti è un punto fermo della mia (piccola) cantina. Per anni ho cercato un valido sostituto di quel passito naturale (in quel caso a base di Moscato Reale) dallo straordinario rapporto qualità prezzo che era ed è l'Apianae di Di Majo Norante, per poi trovarlo finalmente tra le viti a piede franco delle sabbie del Bosco Eliceo, in zona Ferrara, prodotto da questo ragazzo umile e capace, veramente in gamba. Mirco si diletta anche con i rifermentati in bottiglia e di quando in quando tira fuori un Fortana in purezza di grande qualità (il Duna della Puia fermo su tutti i suoi rossi) ma con questo passito da Malvasia di Candia aromatica è stato amore immediato. Conosciuto per le vie della rete, non mi ha più lasciato.

E' un passito gioviale - negli ultimi anni anche più complesso delle prime annate - lontano dall'idea di nettare zuccheroso iper concentrato e più vicino a un concetto di dolcezza fine. Ottenuto naturalmente per appassimento delle uve e senza quindi alcun arricchimento di alcool, è perfetto sia da solo come vino "da meditazione" che per chiudere un pasto con dolcezza senza risultare mai stucchevole. L'aromaticità della Malvasia di Candia, delicata ed elegante già di suo, trova giusta spalla acida ad accompagnare il sorso con un finale che alla fine dolcezza abbina sentori netti di fiori e frutta gialla matura ancor fresca. Se aggiungi l'ottimo rapporto prezzo/gaudio e l'elegante esecuzione, merita sicuramente l'assaggio.
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#6 Commenti

  • Stefano Quattrini

    Stefano Quattrini

    Il disclaimer nella sua prima parte non è necessario: vinix ė comunque una impresa di cui tu sei oltre l'ideatore anche colui che, credo, sia soggetto a rischio d'impresa per cui ė del tutto legittimo che tu promuova i vini che i produttori mettono a disposizione a prezzo scontato sul grossmarket. Solo problema sarebbe se la descrizione del vino non corrispondesse alla realtà della tua degustazione cosa che ritengo impossibile. Quindi mia modesta opinione tu puoi (anzi devi) mettere in risalto le qualità dei vini disponibili sul grossmarket senza alcuna remora.

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    #1
  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Me lo annoto. :)

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    #2
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    E' un evergreen Ale, appena tornato sul market con la nuova veste da 500 ml al posto della vecchia 375 (Mirco si è accorto che la 375 non bastava mai) :)

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    #3
  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Fil., una domanda: il pacco prova de I Vini delle Sabbie si può avere di solo 6 bottiglie?

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    #4
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Al momento no ma non è escluso che in futuro si possa fare.

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    #5
  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Grazie, Fil., io parlo al singolare in quanto bevo da solo in casa.

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    #6

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