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Armida Vin Santo del Chianti Riserva 2007

Castelvecchio Azienda Agricola

di Alessandro Zingoni
  • Via di Bagno, Terricciola (PI)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Malvasia, Trebbiano e Colombana
  • alcool: 13º
  • prezzo: ca. 18,00 €
Armida Vin Santo del Chianti Riserva
NOME VINO: Armida Vin Santo del Chianti Riserva 2007
PRODUTTORE: Castelvecchio Azienda Agricola
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Poche le bottiglie prodotte, mi dice Marco, nell’ordine delle 3.000 circa, che non riescono a stazionare in cantina una volta confezionate. Un motivo ci sarà mi dico io. E infatti a fine visita mi fa sentire una Riserva 2007 tra quelle conservate per la memoria storica, se pur azienda ancora giovane, tra l’altro premiata da Wine & Spirits International Los Angeles.

Un vin santo denso, suadente, fresco di profumi di frutta gialla, dal residuo zuccherino ben evidente ma altrettanto ben equilibrato con l’acidità e la componente alcolica contenuta che lo rendono molto beverino. E infatti posso dire che si beve che è un piacere.

“Le migliori uve di Malvasia, Trebbiano e Colombana, dopo ulteriore selezione si dispongono sui graticci per l’appassimento per minimo 3 mesi; al termine dell’appassimento le uve vengono ammostate, se ne ricava un succo denso e dolcissimo che viene fatto riposare per 5 anni in piccoli caratelli di rovere da 100 litri. Non si filtra.”


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#1 Commenti

  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Sulla stessa linea di gusto e stile il nuovo imbottigliato Armida 2009 assaggiato in cantina giusto ieri, stesse belle caratteristiche di equilibrio freschezza e persistenza che ne fanno un elegante nettare da dessert ma anche da abbinamento meditazione chiacchiera con gli amici... 5000 bottiglie prodotte. A buon intenditor... :)

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    #1

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