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Metodo Classico Spumante Millesimato DueDei 2010

DueDei Vinifer sas di Roberto Tranchida e C.

di Max Beretta puntidigusto
  • Via Mario Nuccio, 2, Marsala (TP)
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: grillo
  • alcool: 13º
Metodo Classico Spumante Millesimato DueDei
NOME VINO: Metodo Classico Spumante Millesimato DueDei 2010
PRODUTTORE: DueDei Vinifer sas di Roberto Tranchida e C.
ZONA: Sicilia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Bottiglia 3.048 di 5.000, da uve Grillo millesimo 2010 e degorgiato autunno 2012, si presenta di color giallo dorato con un perlage piuttosto fine e persistente, il naso è roccioso, minerale, crosta di pane, panbrioches, confetto, ananas sciroppato, molto frutto ma grazie alla mineralita' anche molto elegante, al palato entra morbido, rotondo, frutta a polpa gialla accompagnata da mandorla, nocciola e frutta secca in genere, conferma la mineralita' con una importante sapidità, abbastanza dinamico in bocca con finale ammandorlato non troppo lungo, ma in buon equilibrio, più che da aperitivo lo vedrei in abbinamento, formaggi a pasta molle o un bel carpaccio di tonno.
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