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Jaspidem Toscana Igt 2012

Castello di Potentino

di Alessio Brachi
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: 100% Sangiovese
  • alcool: 14,5º
  • prezzo: 9 € in azienda €
Jaspidem Toscana Igt
NOME VINO: Jaspidem Toscana Igt 2012
PRODUTTORE: Castello di Potentino
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
L'azienda (un castello) e' posta in un borgo nel grossetano, precisamente a Seggiano, il territorio della Doc Montecucco, zona molto famosa anche per l'olio extravergine Dop Olivastra Seggianese, praticamente siamo a venti chilometri da Montalcino, ai piedi del monte Amiata in provincia di Grosseto.
I proprietari,Charlotte Horton (Winemaker) e Alexander Greene (Sales and Promotion), sono due simpaticissimi fratello e sorella inglesi, che hanno deciso di investire in questa zona, dopo aver iniziato gia' alla fine degli anni 80 a fare vino, nella precedente azienda Castello di Montepo' a Scansano, sempre nel Grossetano, che dopo 10 anni e' stata venduta a Jacopo Biondi Santi.
Microclima molto particolare, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, l'aria del mare si fa sentire molto ed incide sul prodotto finale.
Terreni: vulcanici,calcarei,con presenza di quarzo ed argille.
4 ha di vigneto nel bel mezzo del bosco ad un altezza di 380 metri S.L.M.
Vitigni coltivati: Sangiovese, Pinot Nero e Alicante
Sistema di allevamento: cordone speronato semplice
Questo rosato rimane per 6 ore sulle bucce, e successivamente in acciaio refrigerante, le vigne hanno 12 anni.

Degustazione:
Nel bicchiere si presenta rosa tenue, inizialmente un po' di riduzione che con il passare del tempo va via... e quando lo fa si apre completamente questo vino ed escono dei profumi molto belli e puliti: fragoline selvatiche, lamponi, sbuffi marini, iodati, erbe medicinali, e' balsamico. In bocca ha un incredibile sapidita' marina, buona freschezza ed al contrario di molti altri vini rosati e' inaspettatamente lungo e molto piacevole, di una beva compulsiva.
Adesso che si sta' avvicinando l'estate iniziamo anche a pensare a queste tipologie di vino, questo potrebbe essere un bell'inizio! @@@+
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