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Gemola Colli Euganei 2007

Vignalta S.A.

di Alessandro Zingoni
  • Via Scalette, 23, Arquà Petrarca (PD)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
  • alcool: 14,5º
  • prezzo: ca. 30,00 €
Gemola Colli Euganei
NOME VINO: Gemola Colli Euganei 2007
PRODUTTORE: Vignalta S.A.
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Alla fine vince la bevibilità sulla morbidezza. La forza di questo taglio bordolese in etichetta Gemola dei Colli Euganei 2007 Vignalta è la componente acidità che lo fa sembrare incredibilmente giovane, bello vivo, sin dal colore intenso unito luminoso, nonostante siano passati già sei anni dalla vendemmia ma si sa sono vini fatti per durare e migliorare nel tempo, con l’ausilio dei legni nobili nuovi qui le premesse per evolversi ancora tanto piacevolmente ci sono tutte. Ha colore, consistenza, note speziate-vegetali-resinose, frutto polposo maturo (mora di gelso ma non solo), struttura, tannino, calore, sapidità, il tutto in buon equilibrio e progressione gusto-retrogusto-olfattiva.

@@@++


Scheda dell’azienda:

Area: Colli Euganei – Baone (PD)
Età media vigneti: dagli 8 ai 24 anni vigneto del Monte Gemola.
Esposizione e altitudine: Sud Sud-Est per 150 metri di altitudine
Suolo: sabbia da rocce vulcaniche disgregate.
Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato con 5000 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 60 Q.li/Ha
Varietà: Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: fermentazione tradizionale, con 4 rimontaggi al giorno per 20 giorni in acciaio con temperatura termo controllata elettronicamente a 27-28° C
Affinamento: botti nuove in rovere d’Allier e Nerves da 500 lt per 24 mesi poi in bottiglia per almeno 12 mesi.
Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: filtrazione a 3 micron
Servizio: va degustato a 19°
Abbinamenti: carni rosse con lunga cottura come brasati stufati, anatra all’arancio.
Media bottiglie prodotte: 38.000 da 750 ml – oltre a 1500 ml e 3000 ml.
Alcool: 14.5°
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