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Bolgheri Superiore Impronte 2009

Giorgio Meletti Cavallari Azienda Agricola

di Alessandro Zingoni
  • Via del Casone Ugolino, Castagneto Carducci (LI)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Cabernet Sauvignon e Franc
  • alcool: 14º
  • prezzo: ca. 25,00 €
Bolgheri Superiore Impronte
NOME VINO: Bolgheri Superiore Impronte 2009
PRODUTTORE: Giorgio Meletti Cavallari Azienda Agricola
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Non è da una bottiglia che si giudica un vino ma in questa qualcosa è sicuramente mancato, troppo poco per essere un Superiore, al centro bocca spariva e le varie componenti non primeggiavano l’un con l’altra a cominciare dal tannino troppo rustico. Di facile beva ma monocorde.

Note dell'azienda:

Impronte vino rosso doc bolgheri è il nostro cru che nasce dal nostro particolare vigneto Piastraia.
E’ un vino che esprime il perfetto equilibrio tra forza ed eleganza.
Tipologia: Bolgheri Rosso D.O.C. Superiore.
Uve: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%.
Piante per ettaro: 6.000 (quantità di uva prodotta: 45/50 q.li/ha).
Fermentazione: macerazione prefermentativa a freddo (36-48 hours), Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a temperatura controllata.
Maturazione-affinamento: travaso in barrique nuove all’inizio della fermentazione malolattica, elevazione per una durata di 14 mesi e circa 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino carico, profumo intenso con aromi che vanno dai piccoli frutti rossi alla menta e liquirizia, buona mineralità. In bocca è complesso, corposo, tannini morbidi e aromatici, acidità equilibrata.
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Produzione annuale: 10.000 bottiglie.
Consulente enologico: Maurizio Castelli
Agronomo: Giorgio Meletti Cavallari
Annate prodotte: 2009 - 2008 - 2007 - 2006 - 2004
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