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Falanghina del Sannio 2013

Cantina del Taburno

di Costantino dAulisio G.
  • via Sala, Foglianise (BN)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Fanaghina
  • alcool: 13º
Falanghina del Sannio
NOME VINO: Falanghina del Sannio 2013
PRODUTTORE: Cantina del Taburno
ZONA: Campania - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Segue la tecnica della casa produttrice di sottoporre il mosto a pressatura soffice prima della fermentazione.
La falangina del Sannio non spicca alla vista per peculiare potenza cromatica con il suo paglierino chiaro e la speciale pulizia enologica. Il suo succo è ricco ma non troppo denso tuttavia è all’olfatto che questo nettare esprime il meglio si sé con una elegante concentrazione di estratti e profumi in successione: la possente banana, il delicato ananas e, solo alla fine, un soffio di polposa pera.
Alla beva il profumo declina al cospetto di una pronunciata freschezza agrumata sapientemente equilibrata dall’avvolgente calore.
Saporito, potente all’olfatto ma non ricca la sua espressione aromatica, solo dopo aver deglutito il sorso di agrumi, ritorna la pera alla bocca, questa volta delicatissima e sfuggente.
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