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Cannonau di Sardegna Perda Rubia 2005

Az. Agr. Perda Rubia

di Paolo Gambi
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Cannonau 100%
  • alcool: 14.5%º
  • prezzo: 13/15 eur €
Cannonau di Sardegna Perda Rubia
NOME VINO: Cannonau di Sardegna Perda Rubia 2005
PRODUTTORE: Az. Agr. Perda Rubia
ZONA: Sardegna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Una cannonata di Cannonau ... scherzi a parte :-) è un grande vino rosso, vino da agricoltura biologica, niente fertilizzanti ne irrigazioni, da viti a piede franco, nessuna filtrazione, invecchiamento di almeno 3 anni in botti grandi.
Nel bicchiere risplende di un rosso ancora vivo con solo un acceno di mattonato ai bordi, molto limpido e decisa la consistenza.
Naso con sentori evoluti, terziari, molto intensi e puliti, di mirto, macchia mediterranea, confetture di frutti rossi, spezie e note quasi animali, di un eleganza incredibile.
Asssaggiandolo subito emerge il tannino, un tannino delicato, levigato; poi subentra il calore dell'alcol e il gran corpo, ancora molto buona l'acidità, lungo il finale in bocca.
Un vino notevole, molto elegante e con ancora una bella acidità nonostante sia un 2005.
Da grandi arrosti , cacciagione e formaggi stagionati.
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