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Lugana Selva 2012

Selva Capuzza

di Riccardo Modesti
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Turbiana
  • alcool: 13º
Lugana Selva
NOME VINO: Lugana Selva 2012
PRODUTTORE: Selva Capuzza
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Io sono un amante del Lugana, devo ammetterlo, quindi questa recensione potrebbe apparire un po' partigiana, ma vi assicuro che il vino del quale andrò a parlarvi è assolutamente eccellente e vi spiegherò il perché.
Anche qui, una premessa: cercare profumi esplosivi e ammalianti in un vero Lugana, cioè proprio territoriale, è pura utopia, oppure un artefatto tecnologico derivante da vinificazioni in riduzione. Il Lugana sincero, che io amo visceralmente, è quello che al naso concede poco ma che in bocca letteralmente spacca, come è questo Lugana Selva, ottenuto da uve Turbiana in purezza.
Colore giallo dorato acceso, al naso, come dicevamo, può apparire anonimo, ma intanto la pulizia è perfetta, la finezza pure, e i pochi profumi fruttati ed erbacei che vi si possono trovare sono super definiti.
Il vero miracolo però è nella fase gustativa, dove questo vino mostra assolutamente il meglio di sé. L'equilibrio è mirabile, perfetto. E' decisamente sapido, come un vero Lugana deve essere, e clamorosamente minerale. L'acidità sostenuta è ben bilanciata da una morbidezza e da un corpo inaspettati in un vino bianco. Lunghissima la persistenza. Che dire, chapeau, excellent, in una parola, eccellente.
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  • Lugana
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    Lugana

    inserito da Riccardo Modesti
    Eccoci a commentare un Lugana base da 12 gradi alcol, quindi sulla carta un vino senza grandi pretese: vino che, peraltro, avevo già assaggiato...

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