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Verve Metodo Classico Oltrepò Pavese 2008

Vigne Olcru

di Maria Enrica Bozzo
  • Via Buca 26, Santa Maria della Versa (PV)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Pinot Nero
  • alcool: 12,5º
  • prezzo: 35,00 €
Verve Metodo Classico Oltrepò Pavese
NOME VINO: Verve Metodo Classico Oltrepò Pavese 2008
PRODUTTORE: Vigne Olcru
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Giallo paglierino con riflessi dorati, fruttato e minerale al naso, con perlage persistente e fine.
In bocca sapido, complesso, fruttato, fine e minerale con bella nota di pietra focaia.
Spumante metodo classico potente, di notevole persistenza e di bell'armonia.
Si avverte la forza del Pinot Nero in purezza, qui vinificato in bianco, si percepisce al gusto una sorta di morbidezza vellutata al palato dovuta ad una lunghissima fermentazione a basse temperature e all'affinamento sui suoi lieviti per ben 48 mesi.
Ottimo a tutto pasto, particolarmente adatto abbinato a crostacei, zuppe di feste e fritture di mare.
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