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For4neri Brut 2010

Zanotelli

di Paolo Gambi
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: 100% chardonnay
  • alcool: 12.5º
For4neri Brut
NOME VINO: For4neri Brut 2010
PRODUTTORE: Zanotelli
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Bollicina di Zanotelli, Trento DOC For4neri, millesimo 2010, blanc des blancs, almeno 30 mesi sui lieviti, acquistato in cordata.
Visivamente di un bel paglierino carico, limpido, con perlage fine e bollicine numerose e persistenti, bello l'anello di spuma.
Naso abbastanza intenso, fragrante, di fiori e frutta a polpa bianca matura (mela e pera in particolare), poi lieviti e note dolci in chiusura.
In bocca è morbido, non secchissimo, buone sapidità e acidità e lungo il finale con ritorno della pera e frutta secca, pulito.
Ottimo spumante che si lascia bere volentieri (fin troppo, una mezza boccia andata in un amen :-) ) che abbinerei ad un tagliere di salumi o a un bel risotto con gli asparagi.
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