Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut Il Millesimato 2007
Il Montù
di Riccardo Modesti- Via Marconi, 10, Montù Beccaria (PV)
- denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
- tipologia: Bianco
- vitigni: Pinot Nero
- alcool: 12º
NOME VINO: Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut Il Millesimato 2007
PRODUTTORE: Il Montù
ZONA: Lombardia - Italia
Davvero ottimo questo metodo classico millesimato dell'azienda di Montù Beccaria, un prodotto che mi ha sorpreso per le sue indubbie qualità. Non mi stancherò mai di ripetere che in Oltrepò Pavese è possibile ottenere prodotti di altissimo livello anche sulle bollicine, prodotti nobilitati dalla presenza del Pinot Nero, per il quale ho una predilezione rispetto allo Chardonnay in versione spumantizzata. Dal colore dorato con riflessi verdognoli, presenta subito un naso molto intenso, fine e ampio, con sentori che spaziano dall'agrumato alla pasticceria. In bocca è molto equilibrato tra durezze e morbidezze, con una gustosa sapidità che attiva la salivazione. La struttura è perfettamente adeguata al prodotto, l'alcolicità pure, l'armonia naso-bocca perfettamente riscontrabile. Persistenza medio-lunga. 36 mesi sui lieviti. Buonissimo, anzi, Ottimo.
PRODUTTORE: Il Montù
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE:
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