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Dolcetto d'Alba 2013

Azienda Agricola San Biagio

di Stefano Cattaneo - FISAR Como
  • Frazione Santa Maria , La Morra (CN)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Dolcetto
  • alcool: 12.5º
  • prezzo: 9.50 €
Dolcetto d'Alba
NOME VINO: Dolcetto d'Alba 2013
PRODUTTORE: Azienda Agricola San Biagio
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Non voglio ripetere cio' che già è visibile nella scheda allagata, ma questo vino merita comunque un plauso per la finezza e la pulizia che esprime. Un bel rosso rubino, limpido e vivo fa presupporre a delle caratteristiche organolettiche di un vino giovane-pronto. In effetti cosi' si è verificato. Al naso profumi primari di frutta rossa matura e note floreali, poi note di speziatura e di erbaceo contornano la buona complessità al fianco di un'altrettanto buona finezza e franchezza. Al palato si esprime proprio come ce lo si aspetta, piacevole, mediamente fresco, giustamente tannico e una buona morbidezza data dall'alcolicità e dalla struttura. E' un vino secco, equilibrato e con una buona persistenza gusto-olfattiva.
Ho degustato il Dolcetto d'Alba 2013 con un seconda portata di salume cotto, affiancato da una salsina alle verdure e panna. L'abbinamento si è rivelato ottimo per l'armonia che il vino aveva su una pietanza di media complessità ma anche di una particolare delicatezza gustativa.
In conclusione il Dolcetto d'Alba 2013 di San Biagio rimane sempre un bel vino, garanzia di qualità con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
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  • 1993
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#2 Commenti

  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Grazie Stefano per aver condiviso questa prima tua prima, ben fatta, recensione. Speriamo sia solo la prima di una lunga serie!

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    #1
  • Stefano Cattaneo - FISAR Como

    Stefano Cattaneo - FISAR Como

    Grazie Filippo.
    I vini sono due ma il secondo non ho ancora avuto tempo di recensirlo.
    Comunque complimenti per la funzionalità all'iniziativa di questo portale. Meritevole.
    A presto.

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    #2

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