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Spigau Crociata 2008

Fasto de Andreis - Rocche del Gatto

di Paolo Gambi
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: 100% Pigato
  • alcool: 13.5%º
Spigau Crociata
NOME VINO: Spigau Crociata 2008
PRODUTTORE: Fasto de Andreis - Rocche del Gatto
ZONA: Liguria - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ancora un vino acquistato in cordata il pigato Spigau Crociata di Rocche del Gatto.
Visivamente è limpido, lucente di un giallo dorato molto carico, consistente nel bicchiere.
Naso intenso e vivace, decisa la persistenza olfattiva, fine, erbaceo, floreale, fruttato, ampio... sento I fiori, la camomilla,il fieno, frutta matura e agrumi canditi, miele e note di idrocarburi in un continuo evolversi di sensazioni e profumi sempre piacevoli.
In bocca l'attacco è deciso, ben secco, caldo e con un lievissimo tannino appena percettibile; spettacolare l'acidità di questo bianco (per un 2008 poi...) il finale è lunghissimo e invita a berne ancora.
Veramente un grande bianco che è nel contempo pronto da bere ma che ritengo possa durare molti molti anni ancora in bottiglia (unica nota che fatico a comprendere è il perchè di un tappo di silicone su un vino del genere).
Lo ho abbinato con formaggi a media stagionatura (provolone piccante e piave mezzano) ed era ottimale ma ha retto senza problema alcuno anche con una fontina valdostana.
I miei complimenti al produttore e il mio biasimo a chi non ha ritenuto un vino del genere degno di una seppur inutile DOC: Rapporto qualità prezzo elevato.
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    inserito da Paolo Gambi
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