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Garda Rosè Brut Metodo Martinotti sa

Selva Capuzza

di Riccardo Modesti
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: Groppello, Barbera, Marzemino, Sangiovese
  • alcool: 12,5º
Garda Rosè Brut Metodo Martinotti
NOME VINO: Garda Rosè Brut Metodo Martinotti sa
PRODUTTORE: Selva Capuzza
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Siamo in presenza di una bottiglia dimenticata in cantina da un paio d'anni: un umile metodo Martinotti rosato proveniente da una zona non nota per vocazionalità spumantistica, dove la parte del leone la fa un "bianchino" di nome Lugana. Devastante per piacevolezza l'impatto al naso: la leggera ossidazione mi ha portato alla memoria uno Champagne Rosè, ma anche in bocca, va detto, la mineralità sottile di questo umile Martinotti è travolgente. Poi che dire di più: un cesto di frutta al naso, una bolla carezzevole e una croccantezza davvero sorprendente in bocca. Provato a tavola in diversi abbinamenti, anche magari fuori tema, ha superato la prova brillantemente, perché anche la persistenza di questo prodotto è davvero notevole. Notevole pure la resistenza a bottiglia aperta, oltre due settimane. Bravo Luca Formentini, anzi, eccellente.
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  • Lugana
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    Lugana

    inserito da Riccardo Modesti
    Eccoci a commentare un Lugana base da 12 gradi alcol, quindi sulla carta un vino senza grandi pretese: vino che, peraltro, avevo già assaggiato...

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