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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (frizzante secco) xx

Cavaliera

di Lorenzo Conci
  • Via Cavaliera 1/b, Castelvetro di Modena (MO)
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Lambrusco grasparossa di Castelvetro
  • alcool: 11º
  • prezzo: 7 €
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (frizzante secco)
NOME VINO: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (frizzante secco) xx
PRODUTTORE: Cavaliera
ZONA: Emilia Romagna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Come sono solito, tornando dalla Maremma, colgo l’occasione per visitare qualche azienda vinicola che si trova lungo il tragitto e rifornirmi di qualche tipologia di vino. Per esempio, mi interessava del Lambrusco e ho scelto di procurarmelo vicino Castelvetro , bel borgo nelle vicinanze di Modena, presso l’azienda agricola Cavaliera. Lo scenario offerto dalle colline circostanti la cantina, colorate d’autunno con splendidi contrasti che vanno dal verde al giallo al rosso vivo, da solo vale viaggio e sosta ma non meno vale, viaggio e sosta, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro secco frizzante proposto quest’anno dall’ azienda.
Da uve coltivate a cordone speronato e spalliera in regime biologico; raccolte manualmente, poi sottoposte a lunga macerazione con temperatura controllata.
Rosso porpora con riflessi al rubino, sentore di piccoli frutti e viola, secco, morbido, fresco ed elegantemente effervescente. Assolutamente armonico al palato. Un inno alla bevibilità.
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