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Moscato giallo 2012

Cantine Monfort

di Lorenzo Conci
  • Via Carlo 7 n.21, Lavis (TN)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Moscato
  • alcool: 11º
  • prezzo: 10,50 in cantina €
Moscato giallo
NOME VINO: Moscato giallo 2012
PRODUTTORE: Cantine Monfort
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Noto spesso, al ristorante, che si fa molta attenzione nel decidere quale dessert, meno nella scelta del vino che lo dovrebbe degnamente accompagnare.
Le stesse carte vini, anche quando offrono scelte interessanti per vini bianchi e rossi, spesso risultano approssimative nelle proposte di vini dolci o amabili.
E’ un peccato concludere un pranzo ben congeniato con un vino da dessert dozzinale o scadente. Ci sono vini dolci di grande interesse che possono esaltare il nostro dessert senza bisogno di svenarsi per un Iquem del Sauternes o un Occhio di Pernice toscano. Se poi deve accompagnare un pranzo o una cena, a casa propria o di amici, ci sono ancor meno problemi, essendo sufficiente procurarselo in anticipo, consultando una guida affidabile o chiedendo consiglio a persona “fidata”. Meglio sceglierlo, se possibile, con attenzione particolare sia al produttore, sia all’anno di vendemmia.
Un ottimo moscato giallo che può accompagnare magnificamente pasticceria secca ma anche torte, meglio se non farcite di creme e o liquore, (io lo ho abbinato a una torta di mele e noci casalinga) e senz’altro il 2012 ( 2000 bott. prodotte) della Cantina Monfort di Lavis, a molti più nota per i suoi Brut riserva e rosè.
Giallo paglierino con riflessi oro, profumato, offre, al palato, note di albicocca e frutta candita. Dinamico, fresco, gradevolmente elegante e dolce con discreto finale.
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