assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

Schiava Nera 2014

Pedrotti Gino

di Lorenzo Conci
  • Via Cavedine 7, Cavedine (TN)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Schiava Nera
  • alcool: 12º
  • prezzo: 7 in cantina €
Schiava Nera
NOME VINO: Schiava Nera 2014
PRODUTTORE: Pedrotti Gino
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ho recensito parecchie Schiava altoatesine nelle sue varie declinazioni (Santa Maddalena, Lago di Caldaro, Grau Vernatsch). Sono infatti parecchi i vignaioli della provincia di Bolzano a produrre vini di questa tipologia ad ottimi livelli. Questa volta parlerò di una Schiava trentina, perché anche nella provincia di Trento, alcuni produttori hanno cominciato a valorizzare questo vitigno.
Per secoli la Schiava è stato il vitigno più coltivato nella provincia e ancor oggi è quello che fornisce la maggior parte dl “vino giornaliero” alle genti di qui.

Gino Pedrotti produce una Schiava di ottima qualità nella zona di Drò. Si tratta di una Schiava Nera.
Come Gerog Mummelter in Alto Adige, per ottenere una maggior concentrazione nelle uve, Gino Pedrotti pratica una pre-potatura dei tralci e lascia appesi ai tralci i grappoli i quali subiscono (per 3 settimane) un parziale appassimento prima della vendemmia.
Il vino ottenuto in questo modo, vinificato in acciaio, presenta caratteristiche organolettiche varietali meglio espresse.

Abbiamo accompagnato il pranzo con una Schiava Nera del 2014.
Il colore è un rosso rubino tenue. Al naso buoni sentori fruttati con note di ciliegia. Al palato sorprende per equilibrio armonico, freschezza e bevibilità.
Ottimo vino giornaliero che si difende ottimamente anche in occasioni importanti se bene abbinato (es. carni bianche, pollo alla cacciatora, primi ).
Il voto, che per una Schiava può sembrare alto, è comparato ai vini della stessa tipologia.
  • condividi su   Facebook
  • 2496
  • 0
  • 1

vedi tutte le degustazioni di Lorenzo Conci I MIEI VINI

  • Fontana dei Boschi
    @ @ @ @ @

    Fontana dei Boschi

    inserito da Lorenzo Conci
    Che Castelvetro sia una delle culle del Lambrusco non credo vi siano dubbi. Se poi il Lambrusco che state gustando lo ha prodotto quel signore...

    • 0
    • 1134
  • Extra Brut Francesco I
    @ @ @ @ @

    Extra Brut Francesco I

    inserito da Lorenzo Conci
    Se si dà per buono il vecchio adagio che dice: “Ciò che si fa a capodanno si farà tutto l’anno.”, brindare dopo la mezzanotte di San...

    • 0
    • 2571

#0 Commenti

inserisci un commento