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Petite Arvine Nuances 2014

Ottin Elio

di Lorenzo Conci
  • Fraz. Porossan Neyves 209, Aosta
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Petite Arvine
  • alcool: 14,5º
  • prezzo: 22 €
Petite Arvine Nuances
NOME VINO: Petite Arvine Nuances 2014
PRODUTTORE: Ottin Elio
ZONA: Valle d'Aosta - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Altro “scalpo” valdostano e altra conviviale degustazione, a qualche tempo di distanza dal primo assaggio, avvenuto in loco.

Il prescelto, un Petite Arvin Nuances di Elio Ottin, abbinato a un menu adeguato all’ospite vegetariano: Flan di biete con salsa al formaggio grana, canellone di spinaci e ricotta, verdure grigliate e sformatino alle mele e cannella.

Se il Fumin, di cui ho detto in una mia recente recensione, ha rappresentato un piacevole riscontro della bravura di questo ottimo vignaiolo, la versione 2014 di questo Petite Arvine ne è stata una decisa conferma.

Vitigno di provenienza svizzera a maturazione tardiva, il Petite Arvine ha trovato in valle d’ Aosta un habitat e un terroir che ne esaltano potenzialità e caratteristiche.

IL Nuance di Ottin, ( 1200 bottiglie prodotte ca.), vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinato per 12 mesi in botti grandi, ne è un emblematico esempio.

Di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati si presenta al naso con complessità di profumi (frutta tropicale e vaniglia). Fresco, sapido, con note minerali. Piacevolmente equilibrato e lungo il finale.


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