Alto Adige Sauvignon Voglar 2013

Dipoli

di Lorenzo Conci
  • Via Villa 5, Egna (BZ)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Sauvignon Blanc
  • alcool: 13º
  • prezzo: 19 €
Alto Adige Sauvignon Voglar
NOME VINO: Alto Adige Sauvignon Voglar 2013
PRODUTTORE: Dipoli
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Essendo di passaggio a Egna, provenendo dalla valle di Caldaro, e avendo, come già mi era capitato altre volte, posato lo sguardo sulla collina di Foglar , non potevo certo non fermarmi per procurare qualche bottiglia di Sauvignon di Peter Dipoli.

Una “ gavetta” di quasi trent’ anni, maturando esperienze in giro per l’Italia e all’estero, ha senz’altro contribuito a fare di Peter Dipoli uno dei vignaioli più interessanti della regione e il suo Sauvignon uno dei migliori in assoluto del Paese.

“Foglar” (dal termine dialettale fogolar) è il cru storico dell’azienda, un tempo vitato a Schiava, reimpiantato, dopo attenta analisi del terreno e delle condizioni micro-climatiche, a Sauvignon Blanc. Tre ettari, tra i 500 e i 600 metri, sopra Cortaccia, di terreno sabbioso –calcareo di origine dolomitica, dove questo vitigno può esprimersi al meglio.

Vinificato in purezza, fermenta, in botti di acacia, nelle quali poi riposa prima di completare l’affinamento i bottiglia.

La versione 2013 ne è un altissimo esempio per complessità, eleganza e freschezza.

Di un bel giallo paglierino; delicato ma presente all’olfatto con aromi floreali; sentori di frutti tropicali al palato; sapido e di buona struttura con lungo finale sostenuto.

Grandissimo vino con possibilità di un buon invecchiamento.
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