Tamburin Rosato Provincia di Pavia Igt 2015

Calvi

di Filippo Ronco
  • Via Palazzina, 30, Castana (PV)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: Uva Rara 100%
  • alcool: 11º
  • prezzo: 6,50 €
Tamburin Rosato Provincia di Pavia Igt
NOME VINO: Tamburin Rosato Provincia di Pavia Igt 2015
PRODUTTORE: Calvi
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Disclaimer: questo vino è in vendita su #vgm di cui io, tra gli altri, sono umile manutengolo, tienilo presente nel leggere quanto segue.

Il Tamburin è stato immediato colpo di fulmine.
Un vino che volessimo proprio etichettare potremmo dire da "merenda" ma che va davvero bene con tutto, come aperitivo, come divertissment con gli amici, sicuramente disimpegnato e facile. E' un rosato frizzante ottenuto da uva rara in purezza rifermentato naturalmente in bottiglia con un residuo zuccherino piuttosto pronunciato. Non è dolce diciamo ma discretamente abboccato. La bolla e la freschezza dell'uva rara, unito ad una temperatura di servizio un po' fresca, lo rendono estremamente equilibrato e godibile nonostante questo zucchero che nelle mie prove casalinghe pare conquistare immediatamente i palati femminili. Bevuto a più riprese, l'ultimo assaggio risale all'appena trascorsa pasquetta 2017, l'ho trovato un vino divertentissimo e versatile, con un ottimo rapporto qualità / prezzo. Occhio alla conservazione, la rifermentazione spinge e se non conservato in ambiente fresco il tappo potrebbe saltare, se vedete tappi che spingono sotto la capsula, spostate in frigo e consumate, non avrete fatto cosa migliore.
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