Sèt e mèz Fortana dell'Emilia Igt 2016

Mirco Mariotti

di Filippo Ronco
  • Via Rosa Bardelli 10, Consandolo (FE)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: Fortana 100%
  • alcool: 12,5º
  • prezzo: 8,24 €
Sèt e mèz Fortana dell'Emilia Igt
NOME VINO: Sèt e mèz Fortana dell'Emilia Igt 2016
PRODUTTORE: Mirco Mariotti
ZONA: Emilia Romagna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Disclaimer: questo vino è in vendita su Vinix di cui io sono tra gli umili manutengoli, tienilo presente nel leggere quanto segue.

Un grande classico del re dei rifermentati in bottiglia del Bosco Eliceo.
Vigne a piede franco sulla sabbia, vini di grande carattere, questo il tratto distintivo di Mirco Mariotti, un grande sperimentatore dalla mano sicura che ogni anno tira fuori dal cilindro nuove prove e scoperte per tutti i suoi seguaci. Io sono affezionato a questo vino ancestrale, una rifermentazione naturale in bottiglia di Fortana che con un po' di mesi sulle spalle dall'imbottigliamento affina i suoi spigoli e siventa sempre più interessante. E' rosato buccia di cipolla, frizzante, nel calice una grande freschezza sia al naso che al sorso su note di pomelmo, rose, limoni. Un vino secchissimo per sgrassare al meglio piatti ed intingoli ma anche per uno spago bottarga estremamente saporito per esempio, così come l'ho provato io. Un vino che disseta e reinvoglia alla beva, poco adatto per chi ama vini più abboccati e morbidi, etremamente adatto per chi ama secchezza e freschezza.
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