Timox 2016

Cascina I Carpini

di Mario Gelfi - Sommelier Social Club
  • Frazione San Lorenzo, Pozzol Groppo (AL)
  • denominazione: Vdt - Vino da tavola
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Timorasso
  • alcool: 13,5º
Timox
NOME VINO: Timox 2016
PRODUTTORE: Cascina I Carpini
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Pozzol Groppo, Colli Tortonesi, la casa del Timorasso, dove il Timox di Paolo Carlo Ghislandi è come il figlio impertinente da prendere a schiaffoni, ben consci però che tra tutti i fratelli è il più talentuoso.

Macerazione, maturazione in vasca scolma, elevazione (in parte) in vaso di ceramica, danno una connotazione olfattiva assai articolata. Inizio di idrocarburo, frutta secca, camomilla, pompelmo, macchia mediterranea, cioccolato bianco, forse yogurt, nota ossidativa (of course) che rimane ben composta e mi fermo, per non tediare.
Al sorso è un virgulto, un adolescente in piena tempesta ormonale che deve ancora capire un mucchio di cose della vita e che lo farà, come dimostrano i predecessori, ed allora sarà un'esplosione complessa e fantastica.

Per ora me lo godo così, che è già bello, con la serenità di averne altre in cantina da dimenticare per qualche tempo.

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