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Al cer Lambrusco dell'Emilia Rosato Frizzante 2017

Ferretti Vini

di Filippo Ronco
  • Via G. Matteotti, 56, Case Cocconi di Campegine (RE)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: Lambrusco (varie tipologie) 90%, Ancellotta 10%
  • alcool: 12º
  • prezzo: 7,32 €
Al cer Lambrusco dell'Emilia Rosato Frizzante
NOME VINO: Al cer Lambrusco dell'Emilia Rosato Frizzante 2017
PRODUTTORE: Ferretti Vini
ZONA: Emilia Romagna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Disclaimer: sono uno degli umili manutengoli della baracca, tienilo presente nel leggere quanto segue.

Quando ti prende la sete e hai finito la birra, probabilmente la cosa che vorresti avere a portata di mano è un rifermentato naturale in bottiglia sui propri lieviti per placare la sete e godere. L'al cer (il chiaro in dialetto emiliano) delle mitiche sorelle Ferretti (Elisa e Denise), assolve perfettamente al compito. A metà strada tra un rosso e un rosato, dal bel colore buccia di cipolla carico, stempera la calura estiva con la sua bollicina a grana media, senza troppo badare al sottile. Un vino battagliero di grandissima beva, agile, scattante, di bella freschezza, estremamente secco - non potrebbe essere altrimenti considerata la tipologia - di grande sorbevolezza. Perfetto sul classico salame o, ad avercene, sullo gnocco fritto, accompagna molto bene anche pesci un po' grassi, come i pesci di fiume o di lago ma anche primi piatti e carni bianche. Benone anche da solo come aperitivo pre cena.
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