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Barbicòa 2018

Az. Agr. Pulcini Manuel

di Alessandro Zingoni
  • Via della Chiesa 22, San Macaio, Lucca, San Macario (LU)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Syrah
  • alcool: 13º
  • prezzo: 20,00 €
Barbicòa
NOME VINO: Barbicòa 2018
PRODUTTORE: Az. Agr. Pulcini Manuel
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Barbicòa 2018. Parto dalla fine e dalla cosa più importante: ha accompagnato e retto bene una cremosissima cacio e pepe e uno spezzatino di capriolo al cioccolato con pinoli; rivelando una beva già ben equilibrata tra freschezza e tannino asciugante, e un succhino fruttato - netto il ribes rosso e la fragolina di bosco - dolce goloso.
Ben esprime la tipicità e soprattutto la giovialità del/la syrah, il tempo non è ancora dalla sua parte però: troppo giovane per apprezzarlo nella sua interezza, complessità. Al naso profumi vinosi e di peonia.
Vino genuino, invogliante, glu glu... Piccola produzione.
In (retro)etichetta: Syrah in purezza. Land recovery, inerbimento spontaneo o di brassicacee, sfalciatura parziale del filare, no prodotti sistemici o di sintesi e minimo impiego di rame e zolfo, raccolta manuale in cassetta, minimo impiego di macchinari agricoli pesanti. Fermentazione spontanea, ammostamento manuale con raspo, macerazione post-fermentativa in mastella. Un anno in vecchie barrique. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.
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