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Asprinio di Aversa Kikirrus 2006

Cantine Cicala

di La Corte Del Gusto - Vini & Affini
  • Via Roma, 216, Teverola (CE)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Asprinio di Aversa in purezza
  • alcool: 12º
  • prezzo: 5 €
Asprinio di Aversa Kikirrus
NOME VINO: Asprinio di Aversa Kikirrus 2006
PRODUTTORE: Cantine Cicala
ZONA: Campania - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Questa DOC viene vinificata in ventidue comuni della zona di Aversa, in provincia di Napoli e Caserta. La vite di Asprinio viene allevata assieme ai pioppi sui quali si inerpica fino ad altezze considerevoli, costituendo la tipica "alberata aversana" o "vite maritata".
Kikirrus e un tipico vino bianco della tradizione, di colore giallo paglierino intenso, con profumi intensi, fruttati che ricordano gli agrumi, la mela annurca e i fiori bianchi.
Al palato si presenta estremamente secco, sapido e fine, acidulo quasi aspro.
Ottimo come aperitivo èideale per accompagnare pietanze estive care alla tradizione napoletana come piatti di pesce sapido, fritture di scoglio, insalate di mare, prosciutto e mozzarella. Apprezzato con piatti tradizionali quali le rane o anguille fritte.
Questo vino rappresenta una gradita riscoperta della tradizione grazie a vignaioli come Giuseppe Cicala.
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#2 Commenti

  • Pino Bellantoni

    Pino Bellantoni

    sono d'accordo che l'Asprinio meriti di essere riscoperto, se non altro per la sua versatilità con la cucina moderna povera di grassi; il problema è sul quantitativo di produzione. Certo che 4 @ ad un Asprinio mi lasciano un poco perplesso!

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    #1
  • Marco Bergamo

    Marco Bergamo

    E perchè mai @Pino Bellantoni, pensi non sia abbastanza "nobile"?!

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    #2

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